橄榄提取物是金瑞的主打产品之一，由于其极强的抗氧化功能，受到了海内外诸多客人的青睐。而熟悉原料的朋友应该了解过，中国也有本土产的橄榄，但似乎我们并不常使用橄榄油，中国人炒菜更倾向于使用菜籽油、花生油等，这是为什么呢？

事实上，我们国家主要生长的橄榄和用来榨油的橄榄并不是同一个植物。中国的橄榄又被叫做青果，拉丁名：Canarium album (Lour.) Raeusch.，原产于中国南方，两广地区。果实可生食或渍制，药用治喉头炎、咳血、肠炎腹泻。果核在我国经常被用于制作核雕，是一种极具中国特色的民间工艺品。这种橄榄可作为水果食用，但其含油量很少，并不适合用于榨油，因此我国并没有食用橄榄油的习惯。

国外用于榨油的是油橄榄，拉丁名：Olea europaea L.，原产于地中海，是西方国家重要的食用油来源，其中西班牙是橄榄油最主要的生产及消费国，其次是意大利。随着全球化的发展，我国油橄榄的产量也逐渐上升，中国油橄榄主要分布在甘肃、广东、广西、云南、四川等省区。

油橄榄中富含多种营养，植物提取物行业主要提取其中的橄榄苦苷及羟基酪醇，作为优良的天然抗氧化剂，用在多种保健品、食品、护肤品、功能性饮料中。下次再有人向你问起橄榄，可不要搞错哦。