经常关注植物提取物的话，你会发现抗氧化这三个字在功能中的出现频率非常高，我们经常看到的具有抗氧化功效的产品，橄榄提取物，番茄提取物，葡萄籽提取物等等。

  那到底所谓的抗氧化是什么意思呢？

  抗氧化是指抗氧化自由基的简称，英文Anti-Oxidant。人体因为与外界的持续接触，包括：呼吸、外界污染、放射线照射等因素不断的在人体体内产生自由基。科学研究表明，癌症、衰老或其它疾病大都与过量自由基的产生有关联。抗氧化就是任何以低浓度存在就能有效抑制自由基的氧化反应的物质，其作用机理可以是直接作用在自由基，或是间接消耗掉容易生成自由基的物质，防止发生进一步反应。

上面列举的三个产品：

橄榄提取物：橄榄提取物中的主要成分之一橄榄苦甙在体外也有很强的抗氧化活性，它的强抗氧化活性来自于其临位二羟基取代的结构，也就是说，它可以结合超氧阴离子、双氧水、一氧化氮自由基和硝基自由基，以清除自由基。

番茄提取物：番茄提取物中的番茄红素是植物中被发现的最强的抗氧化剂之一，能清除自由基，作用是维生素E的100倍。

葡萄籽提取物：葡萄籽中的原花青素能够有效清除人体内多余的自由基，具有超强的延缓衰老和增强免疫力的作用。

那抗氧化有什么意义呢？归纳各种功效总结起来主要包括以下几点：

1.延缓衰老

2.延缓皮肤老化，增强皮肤活性

3.预防慢性病

4.保护视力

下次再看到抗氧化这个作用的时候，你就能知道它是什么意思了吧。