生姜是我们常备的一种蔬菜，作为药食同源的品种，近年来生姜在植物提取物领域也是大放异彩，深受业内欢迎。我国自古就有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”的说法，今天我们就来聊一聊生姜的好处。

  生姜的第一个作用是增强食欲，生姜中含有挥发油和姜辣素，这也是目前生姜提取物的主要成分；当你切开生姜，浓郁的味道扑面而来，姜辣素可以促进肠道蠕动，刺激消化液分泌；

  生姜的第二个作用是可以解毒，对于由于鱼虾蟹等水产品引起的中毒，具有良好的效果。吃螃蟹的时候，我们通常都是清蒸，之后沾姜醋食用；

  生姜的第三个作用是祛湿，生姜能加速血液循环，有利于排汗，姜汤或者姜汁可乐是我们冬天常备的饮品，从寒冷的屋外回来后，一杯热的姜汁可乐会让你立刻从内而外感到温暖。

食用生姜一定切记以下几点：

1.晚上不宜吃姜；

2.腐烂的生姜不可以吃；

3.患肺炎、肺结核、胆囊炎、肾炎等病症的人不宜长期食用生姜；

4.热感冒患者不宜吃姜；